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當(dāng)前位置：首頁 > 新聞發(fā)布 > 新聞發(fā)布 > 塑料菜板正確使用，規(guī)避廚房致癌死角

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小編鄭重的告訴各位，擁有幾千年的廚房工具竟有致癌風(fēng)險。其中，最常見的就是我們使用的菜板，這不是小題大做，塑料菜板本身并沒有罪，但是使用不當(dāng)對健康的危害可真不小呢！

原因：

目前，市場上流行的菜板大致分為木制菜板、竹制菜板、塑料菜板三大類。

1、木制類的菜板韌度極強，從制作工藝來講無需粘合。但存在不易清洗、消毒，易發(fā)霉的缺點。

2、竹制類菜板多為拼接而成，在粘合的過程中難免會使用粘合膠，劣質(zhì)粘合膠的甲醛含量，只是想想就令人毛骨悚然。

3、塑料菜板不合格產(chǎn)品，在高溫下易散發(fā)塑料氣味，帶有有毒化學(xué)物質(zhì)。適合切蔬菜和水果。

以上三類菜板各有千秋。那么，致癌針對的是什么？它是菜板上食物殘渣變質(zhì)引起的各類霉菌細(xì)菌。其中，最為可怕的就是黃曲霉素，一次性直接攝入20毫克就會有致命風(fēng)險，其特別耐高溫，普通清洗難以消除。

措施：

1、菜板要用支架放置，防止霉變，切忌平鋪在臺面上。

2、家中常備兩塊菜板，生熟分開用，防止細(xì)菌交叉感染。

3、菜板使用完后，將食物殘渣刮干凈。一周后，在菜板上撒上醋或者是食鹽，沖洗干凈晾干后再使用，務(wù)必要做好清潔工作。

4、挑選優(yōu)質(zhì)的塑料菜板是關(guān)鍵，盡量選購國家認(rèn)證度高的商家。>>>閱讀推薦：塑料菜板豐富多彩，是否真的“暗藏殺機”？