塑料砧板比木菜板更加干凈衛(wèi)生！

發(fā)布日期：2018-01-26 14:07:03

據(jù)調(diào)查，問數(shù)百人覺得家里最臟的地方是哪里？大約有一半以上的人給的答案是馬桶。然而，廚房菜板處理不當(dāng)，比馬桶的細(xì)菌還要多很多！那么，問題來了，天天切菜，什么材質(zhì)的菜板好？塑料砧板還是木菜板？哪個更衛(wèi)生？ 研究發(fā)現(xiàn)，塑料砧板因為表面光滑，更易清潔，如沙門氏菌等細(xì)菌在上面的滋生速度慢。所以，其比木菜板更不易藏污納垢，故而更衛(wèi)生健康！

另外一項研究發(fā)現(xiàn)，使用木菜板的人更容易生病。很多人可能并不知道，菜板中對人有害的微生物主要是真菌和細(xì)菌，適宜的溫度及木菜板上殘留的水分和有機(jī)物給微生物提供了適宜的生長環(huán)境，而菜板上的刀痕更為細(xì)菌的繁衍創(chuàng)造了條件。而木菜板很容易就會長生刮痕，最安全的辦法就是放棄使用。由此可見，塑料菜板的使用壽命更長久，因為更堅固，更不易切出嚴(yán)重凹痕。 有專家指出，塑料砧板更適合用來切生肉，因為他們可以用洗碗機(jī)清洗，洗碗機(jī)中的高溫可以殺滅任何細(xì)菌。小編建議，每次清洗菜板后都應(yīng)立即用布擦干，并且注意不要把兩塊濕菜板堆在一起，以避免細(xì)菌滋生。

遠(yuǎn)離砧板污染五步走：

一、定期更換

按砧板使用說明，適當(dāng)對其進(jìn)行保養(yǎng)，延長使用壽命。

二、洗凈擦干

用完菜板后，須及時清洗凈并擦干，同時不留食物殘渣。

三、懸掛豎立

洗完砧板后，可懸掛或立起來，不要貼墻放置或平放在臺面上。

四、用前清洗

下一次使用砧板前，最好再次使用清洗一次。

五、生熟分開

塑料砧板的使用，盡量做到生熟分開，如果用一塊菜板，盡量不要用正反面來區(qū)分生熟，應(yīng)用先后次序區(qū)分。

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