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塑料砧板該如何正確使用

發(fā)布日期：2015-09-25 09:16:52

現(xiàn)如今，一個(gè)普遍存在的問(wèn)題，許多家庭只配有一塊砧板，它可以切菜、可以切生食、可以切熟食。由此引發(fā)塑料砧板衛(wèi)生問(wèn)題即生熟不分。

殊不知，許多生食中可能帶有致病微生物，蔬菜中可能帶有寄生蟲，水產(chǎn)品中可能含有棘口吸蟲，豬、牛肉中含囊蟲卵等。在切這些生食時(shí)，致病生物難免會(huì)沾在塑料砧板上，假如不及時(shí)消毒處理，就繼續(xù)切熟食，病菌就會(huì)污染到這些食品上，進(jìn)而進(jìn)入人體，引發(fā)疾病。

綜上所述，塑料砧板最好準(zhǔn)備3塊，將蔬菜、生食、熟食分開切。使用完畢后一定要用洗滌劑徹底清洗干凈，并豎起來(lái)晾干。

小貼士：

①切熟食的塑料砧板使用前須重新沖洗干凈，且用開水煮燙，或用70%酒精擦一遍，可達(dá)到消毒的目的。另外，切熟食的刀具前后也須消毒，因?yàn)榈毒呖赡苷瓷喜【?/span>

②如果塑料砧板沾上魚腥味或其他異味，可用檸檬和粗鹽清洗除之。

③養(yǎng)成用熱水清洗塑料砧板的好習(xí)慣，并在通風(fēng)處晾干，殺菌效果更好，所以一定要養(yǎng)成消毒保養(yǎng)方面的意識(shí)，不定期的進(jìn)行消毒，或者曬曬太陽(yáng)。

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